About #
Mennyei Csupa csoda almatorta recept! Megcsodáltuk minden oldalról, csodálatos látvány, az ízéről és illatáról nem is beszélve. Tejszínhabbal is kipróbáltuk, fagyival is megkóstoltuk... Fantasztikus :))
2 óra 20 perc
Ingredients #
A tésztához
- 35 dkg finomliszt
- 18 dkg hideg vaj
- 8 dkg cukor
- 12 gramm sütőpor
- 2 db tojás
A töltelékhez
- 1 kg alma
- 10 dkg sárga mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint tört fahéj
- 1.5 ek cukor
Steps #
A sütőport elkeverem a liszttel, a cukorral. A vajat vékonyra elszeletelem, elmorzsolom a lisztben. Beleütöm a tojásokat és összedolgozom a tésztát. Becsomagolom, hogy ne száradjon, amig elkészül a töltelék.
Az almát megtisztítom, magházát eltávolítom és 3-4 vékony szeletekre vágom a cikkeket. Ezt csak egy almánál csináltam, mert sokkal egyszerűbb csak félbe vágni, és nagyon vékonyra legyalulni az almákat.
A vékony szeleteket ízesítem a fahéjjal és nagyon kevés cukorral, és a mazsolával. A cukor ki is hagyható, ha édes az alma.
A sütőformát bevajazom. A legjobb egy erős, kapcsos tortaforma, ami legalább 6 cm magas, mert a töltelék teljesen a pereméig fog érni.
A tésztát két egyenlő részre vágom. Az egyik felet belenyomkodom a formába úgy, hogy befedje körbe a forma teljes oldalát, egészen a felső pereméig.
A tésztával kibélelt formát megtöltöm a töltelék 1/3 részével.
A tészta másik felét 3 egyenlő részre osztom, mindegyik darabból kerek lapokat nyújtok az alábbi módon:
Az első darab tésztát ráteszem egy fóliára, kézzel egy kicsit ellapogatom.
Ráhajtok egy másik darab fóliát és szép kerek formára nyújtom el. Leveszem róla a felső fóliát.
Megemelem a kinyújtott kerek lapot az alsó fóliával, nem fog lecsúszni róla. Ráfordítom a formában már benne lévő első réteg almatöltelékre. Lehúzom a fóliát, a széleket körben hozzányomkodom a forma falához.
Következik ismét az almatöltelék.
Ezt is letakarom egy kerek lappal.
Az utolsó réteg tölteléket is szép egyenletesen elosztom a kerek lapon.
Befedem az utolsó tésztalappal.
Eligazgatom a tetejét, a széleket egy kicsit eldolgozom és néhány rést vágok rajta, hogy a gőz el tudjon távozni. Előmelegített sütőben, 350 F - 177 C fokon sütöm 75 - 90 percig a sütő közepén.
Kiveszem a sütőből, ráteszem a rácsra. 5-10 percig marad a formában, majd egy kicsit meglazítom a tetejénél a tésztát és óvatosan lehúzom a karimáját.
Míg hűl, megcsodáljuk minden oldalról. 6 cm magasan, 21 cm keresztben csodálatos látvány, az ízéről és illatáról nem is beszélve.
Még melegen szép nagy szeletekre vágtuk.
Csodaszép és csodafinom, omlós almatorta lett belőle.
Tejszínhabbal is kipróbáltuk, fagyival is megkóstoltuk... Fantasztikus :))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published